Öncə populyarlar
Хорошая книга! В книге рассмотрены свойства пищевых продуктов, процессы кулинарной обработки, единственное мало/недостаточно изложен химический аспект процессов происходящих при кулинарной обработке.
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
1
3,44 ₼
Janr və etiketlər
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
30 aprel 2017Yazılma tarixi:
2016Həcm:
304 səh. ISBN:
978-985-06-2459-8Ümumi ölçü:
4.9 МБSəhifələrin ümumi sayı:
304Müəllif hüququ sahibi:
Вышэйшая школаYükləmə formatı:
«Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы» kitabının rəyləri, 1 rəy