0+
mətnPDF
Həcm 223 səhifələri
2020 il
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты
mətnPDF
Нет в продаже
Kitab haqqında
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификаця, изучаются используемые приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Seriyaya daxildir "Среднее профессиональное образование (КноРус)"Seriyanın bütün kitabları
Seriyaya daxildir "Среднее профессиональное образование (КноРус)"
Rəy bildirmək
Giriş, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək
Kitabın təsviri
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификаця, изучаются используемые приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Kitab Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова və s. «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
02 sentyabr 2020Son yeniləmə:
2020Həcm:
223 səh. ISBN:
978-5-406-07801-3Ümumi ölçü:
3.9 МБSəhifələrin ümumi sayı:
223Müəllif hüququ sahibi:
КноРус
