«Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду» kitabından sitatlar
Однако довольно скоро ресторатор попадает в «ловушку управления»: он начинает задачи и функции придумывать под конкретных людей, а не людей искать под конкретные функции
Janr və etiketlər
Yaş həddi:
12+Litresdə buraxılış tarixi:
02 avqust 2018Yazılma tarixi:
2018Həcm:
290 səh. 85 illustrasiyalarISBN:
978-5-9908119-8-0Müəllif hüququ sahibi:
Ресторанные ведомости