10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,65 ₼ əldə edin.
Основной контент книги Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Mətn PDF
Həcm 428 səhifələri
2023 il
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
5-е издание, стереотипное
Seriyaya daxildir «Среднее профессиональное образование (Лань)»
16,45 ₼
Kitab haqqında
Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
Seriyaya daxildir "Среднее профессиональное образование (Лань)"
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Kitab З. Г. Скобельской, Г. Горячевой «Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
10 avqust 2021Yazılma tarixi:
2023Həcm:
428 səh. ISBN:
978-5-507-47108-9Ümumi ölçü:
37 МБSəhifələrin ümumi sayı:
428Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ
