10% endirim hədiyyə edin
Bu kitabı tövsiyə edin və dostunuzun alışından 1,73 ₼ əldə edin.
Həcm 166 səhifələri
2024 il
В учебнике изложены технологические свойства сырья и вспомогательных материалов, используемых в технологии бродильных производств. Рассмотрены технологические процессы производства солода, пива, кваса и этилового спирта, предусмотренные программой курса «Технология и экспертиза бродильных производств».
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».