Ресторанные ведомости №10-11/2023

В номере:

Эстетика

Как продлить жизнь посуды в ресторане?

Поставщик

«Зельгрос»: любовь с первого касания

Шефская

Мишленовский проект в Дубае 11 Woodfire от Панчали Махендра

Iron man кофейный

Обзор кофемашин с Алексеем Гольдиным (entero.ru)

Город

Петропавловск-Камчатский

Soleil guide

Ресторанный гид Дмитрия Солея по Самаре

Франшиза

Обзор кофейного рынка и кофейных франшиз

и многое другое.