Основной контент книги Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов. 7-е издание, стереотипное
Mətn PDF
Həcm 408 səhifə
2026 il
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов. 7-е издание, стереотипное
Seriyaya daxildir «Высшее образование (Лань)»
32,93 ₼
Kitab haqqında
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом выпечки для получения хлеба высокого качества. Даны рекомендации и способы технологической наладки хлебопекарных печей.
Практикум по решению задач общего курса физики. Механика. Учебное пособие для вузов
Н. П. Калашников və b
Mətn PDF
Daxil olun, kitabı qiymətləndirmək və rəy bildirmək üçün
Книга И. И. Маклюкова, Владимира Маклюкова «Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов. 7-е издание, стереотипное» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Yaş həddi:
0+Litresdə buraxılış tarixi:
18 fevral 2026Yazılma tarixi:
2026Həcm:
408 səh. ISBN:
978-5-507-54653-4Ümumi ölçü:
12 МБSəhifələrin ümumi sayı:
408Müəllif hüququ sahibi:
Издательство ЛАНЬ